Aprendendo inglês com vídeos #011: How to Flip Food in a Pan Like a Chef!

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Aprendendo inglês com vídeos é uma série de posts em que traremos para vocês vídeos acompanhados de transcrições e traduções, pois este é um material de altíssima qualidade para qualquer estudante de inglês. A grande maioria dos vídeos virão do YouTube, assim como forma de retribuir aos criadores dos vídeos incríveis que vamos usar, pedimos que você sempre dê o seu “Gostei” no vídeo (ao clicar para reproduzir o vídeo você verá a opção “gostei” no próprio vídeo).

How to Flip Food in a Pan Like a Chef! (Transcrição)

Hello!  This is Chef John from foodwishes.com with How to Flip Stuff in the Pan like a Chef!  That’s right.  This has to be one of the most popular non-recipe food wishes of all time.

So I’m going to show you my secret training method and we’re not going to use real food!  We’re going to use cheese balls.  And the reason I like the cheese balls for this in addition to they’re kind of tasty and go good with beer, the reason I like the cheese balls is because they’re very light which means they’re going to fly out of the pan if you don’t do this right.  But if they do fly out of the pan, they’re not going to do any damage or make a big mess.  So I think they work really well for this.

So I’m going to pour those in the pan.  Looks like I’ve got a couple extra.  Let me take care of those.  So here we go.  The secret here is not to try to throw the food up and catch it.  That’s why people have a problem with this.  They think you’re supposed to throw the food up and then somehow catch it with the pan.  That’s not what you’re trying to do.  It’s not an up and down motion.  It’s a back and forth motion.  That’s the key.  And to help you remember that, there’s an old saying, and by old, I mean I just made this up, but it goes like this:  Up and down is very lame, back and forth shows your game.  Okay?  So remember that.

So I don’t want your pan coming off that cutting board.  I want you to press against the cutting board, I want you to push it forward, and give it a quick pull back.  Alright, so push forward, pull back, push forward, pull back.  And as long as you don’t lift the pan off the cutting board, and you keep experimenting with that back and forth motion, you will eventually get it.

And here it is in slow motion so you can really see what’s happening.  You’re pushing everything forward and then you’re giving it a quick pull back.  And when you pull that pan back, you’ll see it will hit that curved edge of the pan and flip up over itself.  And that’s the whole move.  There’s really not much to it.

Now some of you are saying here, “John, show me more of the up and down motion.”  No!  I just went over that.  It’s not up and down.  It’s back and forth.   But anyway, practice that motion and you will be a pan flipping fool just like your favorite celebrity chef on TV!

So I hope you give this a try.  Head over to Foodwishes.com for new ingredients.  But I will write a little something so check it out.  And as always, enjoy!

Como Virar Comida na Panela Como um Chef! (Tradução)

Olá! Aqui é o Chef John do foodwishes.com em Como Virar as Coisas na Panela Como um Chef! É isso mesmo. Esse tem que ser um dos mais populares desejos de comida sem receita de todos os tempos.

Então eu vou mostrar o meu método de treino secreto e nós não vamos usar comida de verdade! Nós vamos usar bolas de queijo. E a razão pela qual eu gosto das bolas de queijo para isso, sem contar que elas são meio saborosas e vão bem com cerveja, a razão pela qual gosto das bolas de queijo é porque elas são muito leves o que significa que elas vão voar para fora da panela se você não fizer isso certo. Mas se elas voarem para fora da panela elas não causarão nenhum estrago ou fazer uma grande bagunça. Então eu acho que elas funcionam muito bem para isso.

Então eu vou derramar essas na panela. Parece que eu tenho algumas sobrando. Deixa eu cuidar delas. Então aqui vamos nós. O segredo aqui é não jogar a comida pra cima e tentar pegá-la. É por isso que as pessoas tem problemas com isso. Elas acham que você precisa jogar a comida para cima e então de algum modo pega-la com a panela. Isso não é o que você vai tentar fazer. Não é um movimento de para cima e para baixo. É um movimento de para trás e para frente. Essa é a chave. E para ajudá-lo a se lembrar disso, há um velho ditado, e por velho, eu quero dizer que acabei de cria-lo, mas é mais ou menos assim: Para cima e para baixo é defeituoso, para trás e para frente mostra o seu jogo. Certo? Então lembre-se disso.

Então eu não quero que a sua panela se desgrude da tábua, eu quero que você empurre ela para frente, e puxe rapidamente para trás. Tudo certo, então empurre para frente, puxe para trás, empurre para frente, puxe para trás. E conforme você não levanta a panela da tábua, e se mantém experimentando com esse movimento de para trás e para frente, você vai dominar isso no final.

E aqui está em câmera lenta, assim você pode ver o que realmente está acontecendo. Você está empurrando tudo para frente e então você puxa rapidamente para trás. E quando você puxa a panela para trás, você verá que isso bate naquela superfície curva da panela e gira sobre si mesmo. E esse é o movimento inteiro. Não há realmente muito nisso.

Agora alguns de vocês estão dizendo aqui, “John, mostre me mais sobre o movimento para cima e para baixo.” Não! Eu já falei sobre isso. Não é para cima e para baixo. É para trás e para frente. Mas de qualquer modo, pratique esse movimento e você será um virador de panela bobo igualzinho ao seu Chef favorito da TV!

Então eu espero que você experimente isso. Vá lá no Foodwishes.com para novos ingredientes. Mas eu vou escrever um pouco mais a respeito, então dê uma olhada. E como sempre, aproveite!

Espero que vocês tenham gostado do vídeo de hoje e da transcrição/tradução! Como sempre, não deixem de visitar o vídeo no Youtube e dar o seu “gostei”, pois assim vocês estão ajudando o trabalho dos criadores desses vídeos incríveis! Link para o vídeo no YouTube: https://www.youtube.com/watch?v=wRtGM3f-UBc Abração e bons estudos a todos vocês!

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